Este vino ha sido elaborado 100 % con uvas de la variedad albarín, recolectado en nuestra finca “Otero” a unos 830 m de altitud sobre el valle de Valdevimbre. Vendimiamos las uvas aprovechando el fresco de la madrugada. Maceraciones cortas con las bayas casi enteras a temperaturas por debajo de los 6ºC y desfangados en un periodo de máximo 24 horas, nos devuelven un mosto cargado de expresión. Fermenta en barricas de 500 L de roble francés y una vez finalizada, realiza un periodo de crianza sobre lías de mínimo 9 meses.

Ficha técnica