Vendimia seleccionada a mano de madrugada, aprovechando las bajas temperaturas. Maceración pelicular en frío. Tras la fermentación alcohólica, crianza sobre lías finas durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, que aportan aromas de panadería al frescor de los cítricos y fruta de hueso típicos de nuestra variedad.

Ficha técnica