Como se hacía en otros tiempos, volvemos a observar el campo, a sentir lo que ocurre entre las cepas, a respetar el equilibrio vital que impregnaba los racimos de los aromas del entorno y llenaba los vinos del sabor a esta tierra. Trabajamos nuestros viñedos respetando las prácticas de la agricultura ecológica, y queremos ir aún mas allá. Porque estamos convencidos de que la tierra devuelve lo que le damos, eliminamos el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos, y limitamos las intervenciones mecánicas sobre el suelo. Cuidamos la vida de nuestras viñas, de nuestros vinos, y del mundo que heredarán nuestros hijos.